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Claudia González Marrero

Doctora en Estudios Culturales por la Universidad Justus Liebig, Alemania. Investigadora de Food Monitor Program, donde coordina las publicaciones académicas. Sus áreas de investigación son la Sociología política y la Historia de las mentalidades. Su libro Literatura, Política y Sociedad: Cuatro representaciones de imaginarios en la Revolución cubana fue publicado por la Editorial Hypermedia en el año 2021.

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Opinión

¿Qué comen en Cuba las personas con dieta médica? (+audio)

Si para las personas con una dieta normal es difícil encontrar hoy los alimentos necesarios, aquellos con vulnerabilidad médica tienen que enfrentar muchos más obstáculos.

Claudia González Marrero
Opinión

Vivir en Cuba, una crónica surreal tras la pandemia

La autora del texto describe sus impresiones tras regresar a Cuba después de dos años fuera.

Claudia González Marrero
Opinión

¿Cómo se alimentan los veganos y vegetarianos en Cuba?

Las dificultades económicas y de acceso a alimentos que tienen los veganos y vegetarianos en el contexto de la escasez en Cuba entorpece la realización de este tipo de dieta.

Claudia González Marrero
Opinión

Veganismo, vegetarianismo y la libre elección de alimentos en Cuba

Aunque en Cuba es difícil la libre selección de alimentos, los estilos de vida vegano y vegetariano se han extendido en la población.

Claudia González Marrero
Opinión

Menos comida y más horas en la cocina, la precariedad alimentaria en Cuba

Lograr un plato sobre la mesa puede ser un ejercicio marcado por la precariedad en Cuba. Cada vez más vivimos en una cultura alimentaria de la escasez y el deterioro.

Claudia González Marrero
Sociedad

Del «estímulo material» al «chantaje alimentario»

Si los estímulos son acciones para fomentar las potencialidades del individuo, las entregas de comida en Cuba han sido el lento tránsito hacia la pauperización de este mecanismo social, hasta ser casi un dispositivo de sobrevivencia del Gobierno.

Claudia González Marrero
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Claudia González Marrero

Doctora en Estudios Culturales por la Universidad Justus Liebig, Alemania. Investigadora de Food Monitor Program, donde coordina las publicaciones académicas. Sus áreas de investigación son la Sociología política y la Historia de las mentalidades. Su libro Literatura, Política y Sociedad: Cuatro representaciones de imaginarios en la Revolución cubana fue publicado por la Editorial Hypermedia en el año 2021.
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